Les 15 meilleurs restaurants de Marrakech en 2026

Gastronomie · Publié le 2 avril 2026 · Mis à jour le 28 septembre 2026 · 7 min de lecture

Marrakech est une ville où l'on mange bien, vraiment bien, à condition de savoir où aller. Entre les attrape-touristes de Jemaa el-Fna et les tables gastronomiques cachées dans des riads centenaires, l'écart est immense. Ce guide vous emmène dans les 15 meilleurs restaurants de Marrakech en 2026, testés et sélectionnés pour la qualité de la cuisine, l'ambiance et le rapport qualité-prix.

Que vous cherchiez un tajine authentique à 50 dirhams ou un dîner étoilé avec vue sur l'Atlas, Marrakech a tout. Et si vous logez à la Villa Safira, vous êtes idéalement placé pour explorer chacune de ces adresses, avec le luxe de rentrer dans votre villa privée avec piscine après le dîner.

Tables gastronomiques, Les grandes adresses

1. La Grande Table Marocaine, Royal Mansour

Le sommet de la gastronomie marocaine. Le chef Yannick Alléno revisite les classiques avec une précision chirurgicale : pigeon en pastilla déstructurée, agneau confit 12 heures au safran de Taliouine. Le cadre est à couper le souffle, mosaïques, plafonds en cèdre sculpté, service impeccable.

Adresse : Rue Abou Abbas El Sebti, Médina
Budget : 1 200-2 000 MAD/personne
Spécialité : Haute cuisine marocaine
Réservation : Indispensable, 48h à l'avance minimum

2. Le Marocain, La Mamounia

L'autre palace historique de Marrakech et son restaurant signature. Cuisine marocaine raffinée dans un décor Art déco somptueux. Le couscous royal du vendredi est une institution, sept légumes, agneau fondant, bouillon parfumé. L'expérience vaut autant pour l'assiette que pour le lieu.

Adresse : Avenue Bab Jdid, Médina
Budget : 800-1 500 MAD/personne
Spécialité : Couscous royal, pastilla au pigeon
Réservation : Obligatoire

3. Dar Yacout

Le restaurant le plus emblématique de la médina. On entre par une porte anonyme, on traverse un couloir étroit, et on débouche sur un palais illuminé de bougies avec terrasse sur les toits. Le menu fixe (entrées multiples, tajine ou couscous, desserts, thé) est une immersion totale dans la gastronomie marocaine traditionnelle.

Adresse : 79 Derb Sidi Ahmed Soussi, Médina
Budget : 700-900 MAD/personne (menu fixe)
Spécialité : Dîner-spectacle marocain complet
Réservation : Obligatoire, tenue correcte exigée

Cuisine marocaine authentique, Les incontournables

4. Al Fassia

Entièrement géré par des femmes depuis 1987, et c'est l'un des meilleurs restaurants de la ville. La cuisine est marocaine traditionnelle, sans concession ni modernisation forcée. La tanjia est mémorable, le méchoui du dimanche vaut le détour à lui seul. Deux adresses : Guéliz (historique) et Aguedal.

Adresse : 55 Boulevard Zerktouni, Guéliz
Budget : 250-400 MAD/personne
Spécialité : Tanjia, méchoui, tajine aux pruneaux
Réservation : Recommandée le week-end

5. Chez Chegrouni

L'adresse la plus honnête de Jemaa el-Fna. Pas de rabatteurs, pas de surenchère, juste des tajines généreux et un emplacement en terrasse face à la place. Le tajine poulet-citron confit est impeccable. C'est simple, c'est bon, c'est le Marrakech qu'on aime.

Adresse : Place Jemaa el-Fna, Médina
Budget : 60-120 MAD/personne
Spécialité : Tajine poulet-citron, kefta aux œufs
Réservation : Non nécessaire

6. Amal

Un restaurant associatif qui forme des femmes en difficulté aux métiers de la restauration. La cuisine est marocaine familiale, celle qu'on mangerait chez une grand-mère marrakchie. Le menu change tous les jours selon le marché. En plus de bien manger, vous soutenez un projet social remarquable.

Adresse : Rue Allal Ben Ahmed, Guéliz
Budget : 80-150 MAD/personne
Spécialité : Menu du jour, couscous du vendredi
Réservation : Recommandée à midi

Cuisine fusion et internationale

7. Nomad

Le restaurant qui a lancé la vague "nouvelle cuisine marocaine" à Marrakech. Sur sa terrasse avec vue panoramique sur les toits de la médina, on déguste une pastilla revisitée, un tartare de bœuf aux épices ou un tajine d'agneau déstructuré. Le brunch du week-end est l'un des meilleurs de la ville.

Adresse : 1 Derb Aarjane, Rahba Lakdima, Médina
Budget : 150-250 MAD/personne
Spécialité : Cuisine marocaine moderne, cocktails
Réservation : Fortement recommandée

8. Le Jardin

Caché dans un riad de la médina, Le Jardin est un havre de paix végétal en plein chaos des souks. La carte mêle saveurs méditerranéennes et marocaines, salade de poulpe, tataki de thon, tajine végétarien. L'endroit parfait pour un déjeuner calme après une matinée de négociation dans les souks.

Adresse : 32 Souk Sidi Abdelaziz, Médina
Budget : 200-300 MAD/personne
Spécialité : Cuisine méditerranéenne-marocaine, cocktails
Réservation : Recommandée

9. KAOWA

L'adresse branchée de 2026. Cuisine fusion afro-méditerranéenne dans un décor contemporain épuré. Les plats sont visuels, créatifs et savoureux, pensez ceviche de dorade au combava, côtes d'agneau laquées au miel d'arganier, tiramisu à la fleur d'oranger. La carte des cocktails est l'une des meilleures de Marrakech.

Adresse : Rue de la Liberté, Guéliz
Budget : 250-400 MAD/personne
Spécialité : Fusion créative, cocktails signature
Réservation : Indispensable le soir

10. Kechmara

Le QG des créatifs et expatriés de Guéliz. Cuisine internationale avec touches marocaines, bons vins, ambiance décontractée. La terrasse du premier étage est idéale pour un brunch tardif ou un apéro en fin de journée. Les expositions d'art contemporain changent régulièrement.

Adresse : 3 Rue de la Liberté, Guéliz
Budget : 120-200 MAD/personne
Spécialité : Brunch, burgers, salades créatives
Réservation : Pas nécessaire en semaine

Terrasses et ambiances, Pour l'expérience

11. Terrasse des Épices

La vue. C'est pour ça qu'on vient, et qu'on revient. Depuis cette terrasse perchée au-dessus de la médina, le coucher de soleil sur les toits ocre et l'Atlas enneigé est inoubliable. La cuisine est honnête sans être exceptionnelle (tajines, salades, grillades), mais c'est le cadre qui fait tout.

Adresse : 15 Souk Cherifia, Sidi Abdelaziz, Médina
Budget : 150-250 MAD/personne
Spécialité : Coucher de soleil, tajines, thé à la menthe
Conseil : Arrivez vers 17h pour le meilleur spot en terrasse

12. Café Arabe

Un classique qui ne vieillit pas. Trois niveaux de terrasses, une cuisine italo-marocaine surprenante (les pâtes maison sont excellentes), et une ambiance qui passe du déjeuner tranquille au dîner animé. Le cocktail à la rose est devenu signature.

Adresse : 184 Rue Mouassine, Médina
Budget : 200-350 MAD/personne
Spécialité : Cuisine italienne et marocaine, terrasse
Réservation : Recommandée pour le dîner

Street food et petits budgets

13. Snack Chez Bejgueni

Le roi de la tanjia marrakchie. Ce petit snack sans prétention sert probablement la meilleure tanjia de la ville, viande d'agneau cuite lentement dans une jarre en terre, fondante, parfumée au cumin et au safran. Les locaux font la queue à midi. Signe qui ne trompe pas.

Adresse : Arset El Maach, Médina
Budget : 40-70 MAD/personne
Spécialité : Tanjia marrakchie
Conseil : Y aller avant 13h, il n'y en a plus après

14. Méchoui Alley

Pas un restaurant mais une ruelle, la ruelle du méchoui près de la place Jemaa el-Fna. Plusieurs étals se partagent l'espace, tous proposent de l'agneau rôti lentement au four à bois. On vous sert une assiette d'agneau effiloché avec du cumin, du sel et du pain, rien de plus, rien de moins. C'est brut, c'est parfait.

Adresse : Souk Ableuh, près de Jemaa el-Fna
Budget : 50-80 MAD/personne
Spécialité : Méchoui (agneau rôti)
Conseil : Ouvert tôt, le meilleur agneau part avant 14h

15. Haj Mustapha, Les soupes

Institution locale nichée dans la médina. Haj Mustapha sert des soupes (harira, bissara) et des plats simples depuis des décennies. La harira est épaisse, épicée juste comme il faut, servie avec des dattes et du chebakia en saison. Le genre d'adresse qu'aucun guide ne mentionne et que tous les Marrakchis connaissent.

Adresse : Rue Bab Agnaou, Médina
Budget : 20-40 MAD/personne
Spécialité : Harira, bissara, msemen
Conseil : Parfait pour un petit-déjeuner ou un en-cas en fin d'après-midi

Conseils pratiques pour manger à Marrakech

Réservation : Obligatoire pour les tables gastronomiques, recommandée le soir pour les restaurants populaires. Appelez ou réservez via Instagram, beaucoup de restaurants répondent plus vite par DM.
Pourboire : 10% est la norme. Pour un service exceptionnel, 15% est apprécié.
Eau : Commandez de l'eau en bouteille. L'eau du robinet n'est pas conseillée pour les visiteurs.
Horaires : Le déjeuner se prend entre 12h30 et 14h30, le dîner rarement avant 20h. Beaucoup de restaurants ferment entre 15h et 19h.
Alcool : Disponible dans les restaurants de Guéliz et les hôtels/restaurants licenciés de la médina. Les petites adresses locales n'en servent pas.
Dress code : Décontracté partout sauf au Royal Mansour et Dar Yacout (tenue soignée exigée).

Votre base idéale pour explorer la gastronomie marrakchie

Après un dîner mémorable dans la médina, rien ne vaut le retour dans une villa privée avec piscine, loin du bruit, dans le calme de la route de l'Ourika. La Villa Safira accueille jusqu'à 16 voyageurs, avec six chambres, une piscine privée (chauffage en option) et un jardin.

Envie de dîner à la villa un soir ? La cheffe à domicile cuisine pour vous, et un chauffeur vous conduit à vos sorties restaurants : tout se réserve depuis la page des extras.